Anmerkung für unsere Kunden

Dieses Restaurant hat an Schulungen für Lebensmittelallergien und -unverträglichkeiten teilgenommen, die von der ASPA (Vereinigung für die Unterstützung von Zöliakie-Patienten) organisiert werden.

Die Beachtung der gesetzlichen Bestimmungen für die Gastronomie wird
garantiert.

Speisen können nur im Lokal verzehrt werden.

Das für Zöliakie-Patienten geeignete Essen ist mit dem “Ähren-Symbol” gekennzeichnet.

Die landestypischen Zutaten werden streng kontrolliert und genehmigt..

Wenn Sie unter Lebensmittelallergie leiden, teilen Sie dies bitte dem Personal mit, wenn Sie bestellen.

Beim Beenden des Essen erhalten Sie ein Formular in dem Sie Ihre Meinung über das Essen und das Personal mitteilen können.

Verbesserungsvorschläge sind willkommen.

Die Restaurant Besitzer nehmen Teil an der ASPA Initiative, um einen besseren Service zu bieten für all jene Kunden die unter Lebensmittelallergie und -unverträglichkeiten leiden.

Um unser Essen auf die beste Weise geniessen zu können, besonders jene Gerichte, die zeitaufwändig sind, bitten wir Sie vorzubestellen.

                                                                                                         Danke!

- Menu-Zöliakie -

Antipasti
La Bresaola con Rucola e Parmigiano
Bündnerfleisch, Rauke und Parmesankäse
Il Principe di Parma e Melone
Parmaschinken und Melone
Il Principe di Parma e Treccia
Parmaschinken und Mozzarella Käse
L’Insalata Caprese
Tomate und Mozzarella Käse


I Primi Piatti
Gli Gnocchi alla Sorrentina
Kartoffelklößchen mit Mozzarella Käse und Tomatensoße
La Lasagna dello Chef
Lasangne mit Fleisch, Käse und Tomatensoße
Le Pennette con Pomodorini
Makkaroni mit frischer Tomatensoße
Le Pennette con Pollo e Gamberetti
Makkaroni mit Hähnchenfleisch und Krabben
Gli Spaghetti con Vongole
Spaghetti mit Venusmuscheln
Gli Spaghetti con Frutti di Mare
Spaghetti mit Meeresfrüchten

Für Kunden die eine Milchallergie haben:
Lasagne, Makkaroni oder Kartoffelklößchen
mit Bechamelsoße (sind mit Sojamilch gemacht).


I Piatti di Pesce
Il Pescato del Golfo (al Kg)
Frischer Salzwasserfisch (per Kg)
I Gamberoni alla Drake (Congelati)
Riesenkrabben in Weißwein und frischer Tomatensoße (gefroren)
L’Impepata di Cozze
Miesmuscheln mit schwarzem Pfeffer und frischer Zitrone
Le Cozze alla Marinara
Miesmuscheln mit Frischer Tomatensoße
Il Sauté di Cozze
Miesmuscheln mit Knoblauch und Petersilie


I Piatti di Carne
La Scaloppina al Limone
Kalbsschnitzel in Zitronensoße
La Scaloppina al Marsala
Kalbsschnitzel in Marsalasoße
La Cotoletta alla Milanese
Kotlett auf Mailänder Art
Il Saltimbocca alla Romana
Kalbsschnitzel mit Schinken und Salbei
Gli involtini alla Sorrentina
Kalbsrouladen mit Schinken und Käse
Il Petto di Pollo alla Brace
Gegrillte Hähnchenbrust
La Paillard alla Brace
Gegrilltes Schweinefilet
L’Entrecôte alla Brace
Gegrilltes Rumpsteak
Lo Scottadita (Congelato)
Gegrillte Lammkeule (gefroren)


I Contorni
Le Patatine Fresche
Pomme Frites
Le Crocchette di Patate
Kroketten
L’Insalatina Verde
Grüner Salat
L’Insalatina Capricciosa
Gemischter Salat
L’Insalatina del Contadino
Rucola- und Tomatensalat mit Parmesankäse


Le Nostre Pizze
La Marinara
Tomatensoße, Knoblauch und Oregano
La Margherita
Tomatensoße und Mozzarella Käse
La Pizza alla Romana
Tomatensoße und Mozzarella Käse und Anchovis
La Pizza Contadina
Frische Tomatensoße, Mozzarella Käse und Rucola
La Pizza in Bianco con Parma
Pizza mit Mozzarella Käse und Schinken
La Pizza con Tonno e Cipolla
Thunfisch, Mozzarella Käse und Zwiebeln
La Pizza della Valtellina
Bündnerfleisch, Mozzarella Käse, Rucola und Parmesankäse


I Desserts
L’Ananas al Limone
Frische Ananas mit Zitronensaft
L’Ananas al Maraschino
Frische Ananas mit Maraschino-Likör
La Macedonia di Frutta Fresca
Frischer Fruchtsalat
Nachtischbuffet (soweit vorhanden)
 

Die Direktion wüscht Ihnen “Guten Appetit”